Antwort Was ist Masala auf Deutsch? Weitere Antworten – Was versteht man unter Masala

Was ist Masala auf Deutsch?
Der Begriff masālā bedeutet im Hindi und Urdu allgemein „Zutaten“ oder „Gewürz(e)“. Er leitet sich über das Persische vom arabischen Wort maṣāliḥ ( مصالح ; Plural von مصلحة maṣlaḥa) ab. Häufig steht „Masala“ für spezifische fertig zusammengestellte Gewürzmischungen wie Garam Masala, Chat Masala oder Tanduri Masala.Der wesentliche Unterschied der Gewürze besteht in der Schärfe: So sind in Currypulver mildere Gewürze enthalten als in Garam Masala. Sie wollen das perfekte Garam-Masala-Curry zubereiten, aber Ihnen fehlt Garam Masala Kein Problem – Masala ist schnell selbst gemacht!Garam Masala schmeckt würzig bis fein süßlich. Es kommt auf die Zusammensetzung der Gewürze in jedem Garam Masala an. Pfeffer verleiht dieser indischen Gewürzmischung eine leichte Schärfe. Ihre würzig-süßliche Note erhält sie durch Zimt, Kardamom und Muskat.

Welche Gewürze sind in Marsala : Zutaten: Korianderkörner, Kreuzkümmel, Pfeffer schwarz, Kurkuma, Piment, Chili, Pfeffer lang, Gewürznelken, Macis, Bockshornkleesaat, SENFsaat braun, SELLERIEsaat, Kalmuswurzel, Zimtrinde, Lorbeerblätter.

Was schmeckt so ähnlich wie Masala

Ersatz für Garam Masala: Die Mischung macht's

Zimt ist ein fester Bestandteil der Gewürzmischung und bietet damit einen guten Anfang für einen Ersatz. Vor allem in indischen Gerichten verleiht Zimt einen leicht holzigen, markanten Geschmack.

Was kann man statt Masala nehmen : Garam Masala-Ersatz – Diese Zutaten kannst du alternativ verwenden

  • Koriandersamen.
  • Kreuzkümmel.
  • Zimt.
  • schwarzer Pfeffer.
  • Muskatnuss.
  • Kardamom.
  • Nelken.
  • Senfkörner.

Einen Ersatz für Garam Masala Gewürz gibt es im eigentlichen Sinne nicht. Die Gewürzmischung kann aber selber hergestellt werden, indem man die Basisgewürze Kardamom, Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskat, Zimt, Nelken, Koriander, Knoblauch, Chili und Lorbeer röstet und in einem Mörser oder in einer Gewürzmühle fein zermahlt.

  • Tikka Masala (Indien) 5,49 € entspricht 9.15 € / 100 g.
  • Kreuzkümmel, gemahlen. 4,99 € entspricht 66.53 € / 1 kg.
  • Sale. Tandoori Masala. 4,99 € 5,99 €
  • Kurkuma, gemahlen. 5,49 € entspricht 73.20 € / 1 kg.
  • Harissa. 5,99 € entspricht 79.87 € / 1 kg.
  • Bockshornklee, gemahlen. 4,99 €
  • BIO Kurkuma. 5,99 €
  • Curry Indisch.

Welche Masala gibt es

Garam Masala ist eine wärmende Gewürzmischung und hauptsächlich für Fleischgerichte. Chat Masala als fruchtige Mischung eignet sich für Saucen, Salate sowie Süßspeisen. Tandoori Masala als spezielle Gewürzmischung eignet sich besonders für Marinaden und das herrliche Tandoori-Hähnchen.Garam Masala-Ersatz – Diese Zutaten kannst du alternativ verwenden

  • Koriandersamen.
  • Kreuzkümmel.
  • Zimt.
  • schwarzer Pfeffer.
  • Muskatnuss.
  • Kardamom.
  • Nelken.
  • Senfkörner.

Hier kommen noch ein paar Inspirationen für Gerichte, in denen du Garam Masala oder seine Ersatzkomponenten verwendest:

  • Aloo Matar: Rezept für das indische Kartoffel-Erbsen-Curry.
  • Cremiges Möhrencurry: Würziges Rezept.
  • Aloo Gobi: Rezept für indisches Blumenkohl-Curry.
  • Chana Dal: Indisches Rezept mit Kichererbsen.


Sie ist ein Klassiker der indischen Küche: Die traditionelle Gewürzmischung Garam Masala besteht aus vielen verschiedenen einzelnen Gewürzen. Eine einheitliche Rezeptur gibt es hier nicht. In Indien hat jede Familie ihre eigene Spezialmischung. Meistens enthalten sind u. a. Kardamom, Kreuzkümmel, Pfeffer und Zimt.