Antwort In welchem Obst ist Nickel? Weitere Antworten – Welches Obst enthält Nickel
Nickelgehalt von Nahrungsmitteln
| Fisch | ***) | Kaffee |
|---|---|---|
| Erbsen in Dosen | 16 | |
| Erbsensamen, getrocknet | 310 | Obst |
| Grünkohl | 30 | Apfel |
| Gurke | 23 | Apfelsaft |
Als verhältnismäßig nickelreich gelten bestimmte Getreidesorten wie Hafer oder Mais, Sojabohnen, Nüsse, Kakao und Schokolade, Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen, Kopfsalat und andere Gemüse. Neben dem natürlichen Eintrag kann Nickel u.U. auch über andere Wege ins Lebensmittel gelangen.Gemüse und Obst aus Gegenden mit erhöh- ten industriellen Nickelemissionen sollten ge- mieden werden. Wurstwaren oder Pasteten enthalten häu- fig nickelreiche Innereien. Die Lagerung von Fleischwaren in Aluminium, Edel- oder Weiß- blech (übliche Konservendosen) hat keine Erhöhung des Nickelgehaltes zur Folge.
Ist in Kartoffeln Nickel : Auch durch Kochgeschirr gelangt Nickel in die Nahrung. Fleisch, Milchprodukte, Eier, Brot, Kartoffeln, Öl weisen geringe Nickelkonzentrationen auf.
In welchem Gemüse ist Nickel
Nickel-Gehalte in verschiedenen Lebensmitteln
| Lebensmittel | Nickel-Gehalt – angegeben in µg – pro 100 g Lebensmittel |
|---|---|
| Bohnen (grün) | 17,0 |
| Bohnen (weiß) | 280,0 |
| Erbsen (Samen, getrocknet) | 310,0 |
| Linsen (getrocknet) | 310,0 |
Was bewirkt zu viel Nickel im Körper : Allein könnte Nickel gar keine Allergie auslösen, doch die Nickelatome binden sich in den Hautschichten an körpereigenes Eiweiß.
Menschen atmen demnach 2 bis 14 µg pro Tag ein. Rund 170 µg Nickel pro Tag nimmt der Mensch über die Nahrung davon über 2 µg über das Trinkwasser oder durch Inhalation von Ni-haltigen Staubpartikeln in der Atemluft und über die Schleimhäute auf.
Nickelallergiker sollten ein Auszugsmehl verwenden – gerne auch Weizen statt Dinkel. Fertige Mehlmischungen enthalten in der Regel Vollkorn oder Nüsse und sind daher tabu. Auch glutenfreie Mischungen sind äußerst selten nickelarm, denn Hirse, Amaranth, Teff, Buchweizen etc.
Welche Getränke enthalten Nickel
schwarzer Tee, Muscheln, Rinderleber, Sojabohnen, Pecannüsse und Cola-Getränke enthalten Nickel.Häufige Nickel-Kontaktstellen sind: Handflächen, Finger, Bauchnabel, Ohren oder Handgelenke. Typische Anzeichen einer Nickelallergie sind starker Juckreiz, Brennen oder Schmerzen, Rötung, Schwellung, Papeln, nässende Bläschen an der Kontaktstelle, bei chronischem Kontakt auch Schuppung oder Verdickung der Haut.in Form von Milchreis, Parboiled- oder Basmati-Reis möglich. Alternativ bieten sich auch Kokos- oder Kartoffelflocken sowie Dinkelgrieß aus Auszugsdinkel an. Nüsse lassen sich ideal durch Kürbiskerne ersetzen, typische Fruchtbeigaben wie Rosinen und Cranberries können problemlos beibehalten werden.
Als sehr angenehm wird ein feuchter kalter (Raumtemperatur) Umschlag mit schwarzem Tee oder physiologischer Kochsalzlösung (0,9 g Salz auf 100 ml Wasser ) empfunden.
Welches Gemüse enthält Nickel : Gewisse sehr nickelreiche Nahrungsmittel müssen immer vermieden werden. Es handelt sich dabei um Kleie, Hafer, Buchweizen, Soja, getrocknete Gemüse (Erbsen, Bohnen), Schokolade, Kakao, Wal-, Hasel-, Erdnüsse, Lakritze.